U N  C O U T E A U  :  

U N E  P O I G N É E  D E   M A I N

Un client vient et me raconte son histoire, me montre la taille de sa main, me parle du couteau de ses rêves, nous choisissons les matériaux.

Ensuite seulement intervient la technique. Mon but est alors toujours le même : ne pas seulement répondre à la commande mais au désir qui se cache derrière, et auquel j'ai essayé d'être infiniment attentif.

Prendre le risque de la rencontre et essayer d'en témoigner.

J’ai ainsi, pendant plusieurs années, réalisé des couteaux très différents. En acier simple, en damas, en sandwich, en inox. Des couteaux pliants, des couteaux de table, des couteaux de cuisine, des couteaux de chasse, etc.

Toutes ces rencontres m’ont permis d’approfondir mes compétences techniques, de comprendre mes limites, et de voir émerger, au contact de toutes ces singularités, une sensibilité.

J’aime faire des collaborations avec d'autres couteliers ou d'autres artisans.
Ci-dessous : lames en Acier de bas fourneau réalisées par Claude L'hyver et bagues en argent réalisées par Chamil kassimov.

Damas Inox artisanal réalisé par F. Chapaveire.(Ci-dessous)